什麼是168斷食法？關於168斷食法的起源與發展

        168斷食法又稱為間歇性禁食，顧名思義就是在24小時中，16小時不吃食物只能喝水、無糖咖啡、茶飲，不耐餓的體質則可以吃低GI、FII特殊能量的產品，盡可能地將進食的時間濃縮在8小時內，並藉由調整飲食時間，輕鬆幫自己減重的同時，也讓改善健康的效果更明顯。

168斷食時間的起源—禁食與宗教密不可分

        禁食，不是這幾年為了減肥才流行的飲食行為，其實禁食的傳統由來已久。例如穆斯林的齋戒月，「齋戒」的目的在於體驗飢餓、了解窮人的感受，克制自己的欲望、看清自己的弱點、信仰真主的重要性。佛教也有過午不食的傳統，目的在於容易入禪定(梵語dhyana)，有更充裕的時間進行修行悟道。

風靡全球的原因－在歐美掀起風潮的168斷食

        近期大家流行的168斷食來自於2012年BBC英國廣播公司的新聞記者麥克·莫斯利(Micael Mosley)博士的電視紀錄片《飲食、禁食，更長壽》和《快速節食》播出後反應熱烈。其後是英國作家凱特．哈里森(Kate Harrison)倡導，因為她的家庭有癌症及第2型糖尿病的歷史，因此，她一直希望能藉由控制體重來避免罹患這兩種疾病的風險。她在自己身上見證到「間歇性斷食」的成效，6個月內瘦了約13公斤。隨後是傑森·馮(Jason Fung)醫師2016年的暢銷書「The Obesity Code (肥胖大解密)」。他提出：「為什麼無論是控制卡路里還是拚命運動都瘦不下來？難道我還不夠努力？原來胰島素才是控制體重的關鍵！」他建議民眾應該多吃水果和蔬菜、膳食纖維、優質蛋白質和脂肪，並避免食用糖、精製穀物、加工食品等，透過簡單的方法即可輕鬆減重。間歇性斷食在這一連串的專家和網友實際執行後呈現驚人的效果，因此，全世界掀起一股168間歇性斷食風潮。

受到推崇的快速瘦身法－來自養生保健企業專家的168斷食心得

        過去曾流行許多不同的減肥方法，卻始終沒有一種是真正廣受歡迎甚至風靡全球，直到紅崴科技創辦人謝進興博士閱讀了日本減醣飲食先驅、權威醫師江部康二的書籍，讓他決定開始執行「168斷食減醣」，每天只吃2餐，空腹時間維持在16~17小時，在52歲時便發現自己罹患糖尿病與代謝症候群的他，在實施168斷食法後短短半年，身上就出現大幅度的轉變，不僅瘦下了10公斤，更逐漸遠離代謝症候群，還擊退糖尿病！時至今日已經70歲的江部醫師，18年來不曾復胖，適時適當的「減醣」及「斷食」更幫助了他遠離疾病！因此，身為保健與養生企業主的謝進興博士，便決定仿效江部醫師的做法，並不斷向外推廣這個安全又有效的減醣斷食原則，幫助更多人遠離慢性病，走的更長遠。

減肥總是吃不飽？紅崴168信息能健康系列，豐富你的168斷食食譜

        為了幫助更多人能夠輕鬆實施168間歇性斷食法，謝進興博士特別集結專業營養師與信息能專家，創造出一系列的168信息能健康系列食品，例如：紅崴168信息能冷凍熟水餃、紅崴168信息能綠原酸牛樟芝咖啡、紅崴168信息能綠原酸滿足包……等，嚴選各項有利於人體健康的食材，再融合新一代獨家信息能技術，大大提升產品的效果與價值，幫助實施168間歇性斷食法的民眾吃的飽足又健康，同時輕鬆控制每日的熱量攝取，降低執行上的困難度與飢餓感，讓瘦身不再是門困難學科，人人都能找回健康自信的好身材！

延伸閱讀：

斷食不只能減肥！正確實施斷食原則竟然還有這些好處？

參考文獻：

1.The Obesity Code肥胖大解密: 破除傳統減肥的迷思, 胰島素才是減重關鍵!

2.快速瘦肚!間歇性斷食減醣全書：減醣權威醫師實證，一週瘦3公斤，速減內臟脂肪、擊退糖尿病!

 

※文章專欄作家－洪秋雅 營養師
現任紅崴科技集團客服部經理暨專業營養師

【學經歷】
國家考試合格營養師
生技公司保健產品開發及研發部主管
保健產品教育訓練講師
兼任大學保健食品產業發展講師

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