168飲食怎麼吃？營養師帶你了解間歇性斷食的執行要點(下)

        暨「168飲食怎麼吃？營養師帶你了解間歇性斷食的執行要點(上)」篇目中我們了解到168斷食的三大執行要點-斷糖、少碳、高蛋白。但若一味高度攝取單一營養素，可能會造成減肥停滯期，甚至為身體帶來「副作用」，本篇將帶你了解168間歇性斷食中的「小撇步」，讓你在瘦身的過程中也能維持健康、迷人、好氣色！

168斷食的膚質黃金推手：喝好油

        油脂，是構成細胞膜的主成分也是製造荷爾蒙的重要成分，喝好油會讓皮膚光澤有彈性，但是你知道你吃的是好油還是壞油嗎？國人經常食用的大豆油、葵花油富含Omega-6脂肪酸，不僅容易造成肥胖，還會使人體處於長期慢性發炎的狀態。像是我們最常買的排骨便當、雞腿便當都是油炸物，經常吃這類壞油不知不覺中阻塞我們的血管。

        因此減重者通常視「油」為大敵！餐餐水煮，飲食內容幾乎是少油或無油，認為「會胖都是因為油吃太多」－這個觀念落伍囉！科學家們發現「油脂不會讓你變胖，原因是不會刺激胰島素分泌；反而是米飯、麵包、甜點飲料類的碳水化合物會刺激胰島素大量分泌、讓你變胖。吃對好油可以增進血管的彈性，「Omega-3、7、9脂肪酸」可以幫助降低壞的膽固醇與三酸甘油酯、提升好的膽固醇，使血液流動更順暢、避免中風或心肌梗塞等心血管疾病的風險。選擇好油改善體質，例如黃金酪梨油含有天然界珍貴稀少的Omega-7，能幫助修復胃黏膜，避免眼睛乾澀、滋潤肌膚效果特別好。

※營養師的飲食建議小撇步：

        把好油含在口中30秒後再吞下，滋潤並修復口腔食道黏膜。也可以加入咖啡、高纖即溶飲品或是植物奶裡當作防彈咖啡、點心食用。攝取足夠好油、讓您營養滿分、精神更好！

168斷食食譜上的萬年重點：喝好水

        人是水做的！人體有70％由水組成的，腎臟含水比率高達83%，肝臟含水率則有68％。而肝臟與腎臟是人體排毒的二大器官，在減重的過程中，肝臟是人體化工廠，啟動數百種的生化反應，不但要燃燒肝醣、脂肪、更要串聯荷爾蒙、加速解毒反應。

        斷食期間人體會產生更多廢物，此時需要更多水分來加速廢物排泄，加速腎臟代謝並排出廢物的速度。透過補充足夠水分、多排尿排除代謝廢物。如果水分不足時，人體會再回收利用（類似資源回收），把應該要排出的廢物再回收，繼續留在身體內，反而傷身。

※營養師的飲食建議小撇步：

        建議每天喝入體重(公斤)X40cc的水份，有效提高肝臟與腎臟的機能表現，並且拉高新陳代謝，讓減重更得心應手。

多纖維飲食讓你遠離168減肥法副作用

        有許多開始進行低醣飲食的人會出現便秘的「副作用」，又稱為低醣便秘或生酮便秘。為了避免這個問題，在8小時可進食兩餐內，可以先喝湯增加水分，再接著吃蔬菜。因為蔬菜豐富的膳食纖維，咀嚼時間長，容易產生飽足感並降低食慾有效幫助減重。

        飯後搭配益生菌，幫助腸道好菌生成、刺激腸道蠕動，避免便秘，長期實施甚至可以預防大腸癌！且高纖維質不會使胰島素分泌旺盛，還能包覆住飲食中的油脂和膽固醇從腸道排出，不知不覺中，血脂降低了，血液循環也更好了！

※營養師的飲食建議小撇步：

        在餐前喝一杯高纖即溶飲品補充膳食纖維，膳食纖維吸水膨脹佔據部分胃內空間，這樣有助於午餐吃較少，達到有效控制熱量攝取的效果。

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        紅崴科技針對168斷食法與人體的所需營養，設計出「紅崴168信息能綠原酸滿足包」，富含洋車前子殼，增加膳食纖維，能促進排便順暢並增加飽足感，並添加綠原酸萃取物與天堂椒籽，幫助調節身體機能、燃燒脂肪！且低鈉、低糖的全素食品，健康又養生，同時補充168間歇性斷食法最容易缺少的纖維，讓你遠離斷食過程中常出現的飢餓與便祕煩惱，輕鬆瘦下好身材！

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斷食不只能減肥！正確實施斷食原則竟然還有這些好處？

※文章專欄作家－洪秋雅 營養師
現任紅崴科技集團客服部經理暨專業營養師

【學經歷】
國家考試合格營養師
生技公司保健產品開發及研發部主管
保健產品教育訓練講師
兼任大學保健食品產業發展講師

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