斷食不只能減肥!正確實施斷食原則竟然還有這些好處?

您是否也常常感嘆歲月不饒人!體力不如從前?168斷食法除了能夠有效減肥、恢復青春,斷食所帶來的細胞再生、延緩老化等效果還能讓你看上去比實際年齡年輕,甚至改善人體疾病!根據國民健康署統計,台灣約有200多萬名糖尿病患者,且以每年25,000的人數持續在增加。而以控制胰島素分泌為核心的168斷食法,便從減肥風潮中一躍之間成為輔助疾病的一種方式!此篇我們將帶您認識168斷食對於人體疾病上的各項幫助,也鼓勵大家都可以來試試這一套簡單、健康的養生方法。

 

罹患糖尿病十年,實施168間歇性斷食能改善嗎?

加拿大多倫多飲食管理診所針對3位超過10年罹患第二型糖尿病患者實施斷食法試驗,結果發表在醫學期刊《BMJ Cas Reports》。糖尿病患者只吃午餐和晚餐,並且採低碳水化合物飲食,結果患者糖化血色素平均降到7以下,恢復到正常值,腰圍與體重減輕10%以上。更意想不到的是,有2個人血糖控制良好,而停掉所有糖尿病藥物的使用,1人甚至停掉三種藥物使用,且大家最擔心的低血糖狀況沒有發生,受試者表示在斷食過程中感到心情愉悅與輕鬆。研究專家Furmli等人表示,針對糖化血色素大於8%的患者,斷食治療有助於疾病的緩解並減少藥物的使用,血糖控制更穩定。

168間歇性斷食能夠輔助糖尿病患者控制血糖

利用168斷食法啟動「細胞自噬」,提高幹細胞再生能力、延緩老化

美國麻省理工學院(MIT)針對斷食進行一項試驗,他們在斷食24小時的老鼠身上發現,腸道幹細胞的再生能力顯著提升,活力充沛。延緩老化的方法,除了幹細胞再生,另一種方法就是啟動「細胞自噬」反應。科學家發現細胞自噬也許會幫助人體細胞自我修復、「重新啟動」,從而提升健康,達到減肥、延壽以及顯得更年輕的目的。
如何啟動「細胞自噬」呢?人體在斷食狀態時,細胞把自己老舊受損的部分進行分解與回收,類似資源回收場再重新製造新生細胞。例如人體的粒線體受損會促使癌細胞存活,而細胞自噬會清除受損的粒線體,大幅降低致癌的風險。細胞利用此方法清除那些受損的蛋白質和細胞內微小的胞器,以對抗身體老化的負面影響。

2016年諾貝爾生醫獎頒發給發現「細胞自噬」機制的日本大隅良典教授,獎勵這項研究對人類健康的貢獻。

168斷食法最大的成功關鍵-進食8小時飲食的基本原則

在了解168斷食為人體帶來的多項好處後,正確的實施其基本原則更是恢復人體健康的關鍵,以下幾點提供給您:

  1. 高纖:多吃天然蔬菜或富含綠原酸的高纖即溶飲品,可以避免吃下太多食物一天開始進食的第一餐,或在餐前食用一杯高纖即溶飲品,因膳食纖維具有吸水膨脹的特性,能夠佔據部分胃容量。10-20分鐘後開始吃正餐,避免餓太久吃下太多食物,減重效果會更好。
  2. 少澱粉:盡量減少澱粉類的攝取,如白米飯、麵包、麵條等,若是真的要吃,盡量選用富含膳食纖維的五穀米、糙米或地瓜。
  3. 好油:好油讓您的血管有彈性、血液循環好,更神奇的是還能延長飽足感、幫助減重!如歐美最風行的健康好油-酪梨油,能夠補充優質ω-7和ω-9脂肪酸提供全身細胞所需。
  4. 無糖:避免喝含糖飲料,可以喝無糖茶、水。如果想使減重效果更快,活力更好,可以喝富含綠原酸的咖啡。
  5. 蛋白質:以自身體重X1.6公克換算每日必需的蛋白質總量,並均和攝取足夠的優質蛋白質。
  6. 水分:以自身體重X40cc換算出自己每日必需的飲水量,盡量在白天多喝水,晚上水量則不要太多,避免夜間起來小便影響睡眠品質。

正確的168斷食食譜搭配進餐先後順序,減緩飢餓、腸胃道更舒適!

168斷食法最常遇到的困難點便是飢餓,飢餓過後又常發生過量飲食的現象,因此依照正確的進食順序,不僅可以提升飽足感,也能避免腸胃產生飢餓與報食後的不適感,下列進食順序是按照人體腸胃道消化狀態所設計,提供給大家參考:先喝水再喝湯→蔬菜→蛋白質(豆魚肉蛋)→碳水化合物(全穀類)。

  1. 第一步:進食當中,請先喝水再喝湯,水分子體積小快速通過消化道,不會影響到後續進食的食物消化。
  2. 第二步:請先吃蔬菜,蔬菜富含大量維生素、礦物質與膳食纖維,能在胃裡佔有相當大的體積。 ※注意!玉米、南瓜、芋頭、山藥、馬鈴薯等根莖類澱粉,不是蔬菜,請盡量少吃。
  3. 第三步:肉類或是豆製品等蛋白質食物,消化較慢,在腸胃道停留的時間較久,有助於提高飽足感,也能減少主食的攝取量。蛋白質料理盡量選擇煎、清蒸的方式, 加一些黃金酪梨油增加ω-7 , 9脂肪酸好油的攝取。
    ※注意!請避免食用肉類油炸物。

此外,飯後吃水果容易引起胃部脹氣、血糖上升,因此水果類應該在兩餐之間食用。

進餐的先後順序能夠有效保護腸胃道

斷食期間肚子餓沒精神!紅崴獨家設計的168斷食咖啡錠幫你打起精神解嘴饞!

正在實施168斷食的你,是不是也常常感到空腹無力沒精神,導致體重還沒瘦下來,工作效率先降一半!紅崴科技結合獨家量子科技信息能共融轉殖技術,為辛苦的現代上班族設計出一款可以輕便隨身攜帶,且不需熱水沖泡就能食用的「紅崴168信息能綠原酸牛樟芝咖啡錠」,將柔順口感的阿拉比卡豆與香醇濃郁的羅布斯塔豆完美融合,並添加能夠促進代謝的綠咖啡萃取物-綠原酸,以及有台灣紅寶石之稱的-牛樟芝子實體加菌絲體,再以海藻糖與D-甘露醇取代精緻砂糖,搭配零脂肪、零奶精設計,讓你在斷食期間也能放心食用!溫醇咖啡香與清涼提神的薄荷口感,幫你打起精神,滿足斷食期間的小嘴饞。

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沿伸閱讀:

168減肥法副作用怎麼破?斷食時的超級食物有這些!

參考文獻:

1. Furmli, S., Elmasry, R., Ramos, M. and Fung, J., 2018. Therapeutic use of intermittent fasting for people with type 2 diabetes as an alternative to insulin. BMJ Case Reports, pp.bcr-2017-221854.

2. MIT News | Massachusetts Institute of Technology. 2022. Fasting boosts stem cells’ regenerative capacity. [online] Available at: <https://news.mit.edu/2018/fasting-boosts-stem-cells-regenerative-capacity-0503> [Accessed 20 April 2022].

3. BBC News 中文. 2022. 生命奧秘:細胞自噬或許開啟延年益壽大門 - BBC News.

※文章專欄作家-洪秋雅 營養師
現任紅崴科技集團客服部經理暨專業營養師
【學經歷】
國家考試合格營養師
生技公司保健產品開發及研發部主管
保健產品教育訓練講師
兼任大學保健食品產業發展講師


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